Unsere Weine

Jede einzelne Cuvée steht für die Liebe und Leidenschaft zum Wein.

Es geht nicht um Massenproduktion, sondern darum, den Traum vom perfektem Wein zu leben.

Der Genuss steht im Vordergrund!

 

Da versteht es sich von selbst, dass die Reben über das Jahr fachkundig und liebevoll gepflegt werden.

Die dadurch beschränkte und selektiv handverlesenen Erträge sind von höchster Qualität.

Es sollen terroirtypische, charismatische Weine entstehen.

Rotweine

Cuvée Anebos 2011 Spätlese trocken

 

60% Pinot noir, 40 % Merlot,  ausgebaut in neuen Barriques, 50 % französische und 50 % amerikanische Eiche
Aroma von Amarena-Kirsche mit Spur von Leder, Gewürzen; samtig dick rund und „süß“ am Gaumen, mit langen anhaltenden Abgang

Alk. 13,5%vol     RZ 0,8g/l          Sre 5,7g/l

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Maja 4 Reservé 2015 Spätlese trocken

100 % Pinot Noir, 18- monatiger Ausbau im neuen Barrique (50 % amerikanische, 50 % französische Eiche), nicht geschönt und ungefiltert abgefüllt.

Tiefes Rubinrot mit rosafarbenem Rand; würzig-aromatisches Bukett., rote Beeren mit einem Hauch von Zeder und Gewürznelken; am Gaumen vollmundig weich, zarte samtig-schmelzige Taninne,

Alk. 14,5%vol   RZ 0,7gl   Sre 5,1g/l

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Roses

Röslein 2014 QbA feinherb

80 % Pinot Noir, 20 % St. Laurent

süffige geschmeidiger Sommerwein unkompliziert und dennoch Charakter voll

Alk. 12,% vol       RZ 12,5g/l        Sre 7,6g/l

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Rosé Röslein Goldkapsel 2015

 

100 % Pinot noir Ausleseniveau,

Aroma von gekochten Erdbeeren; vollmundig und extraktreich mit dezenter, natürlicher Fruchtsüße
Alk. 13,5 % vol ; RZ 10,6g/l Sre 6,4 g

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Rosé Spätlese trocken 2015

 100 % Pinot noir

Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, rote Früchte;

vollmundig und anhaltender Abgang

Alk 13,0%vol        RZ 7,0g/l        Sre 6,4g/l

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Rosé 2017 - Spätburgunder Spätlese trocken

100 % Pinot noir
Klares, helles Lachrosa; in der Nase zeigen sich zarte,Aromen von roten Früchten; am Gaumen erweist sich dieser Wein gehaltvoll und "süß“, mit Geschmack nach Himbeere und Erdbeere; im Abgang lang und anhaltend.

Ein universeller Wein, Solo auf der Terrasse, aber auch zu gegrillten Fleisch und Fisch, wie auch zu mediterranem Gemüse.

Alk. 13,5%vol  RZ 1,1 g/l  Sre 6,6g/l

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Rosé 2016 - Spätburgunder Spätlese trocken

60 % Merlot, 40 % Pinot noir

Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und grünen Gras

Fruchtig-frisch, feine Mineralien im Abgang

 

 

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Sekt/Weißwein

Sekt Maya brut rosé 2013

 

Cuvée aus 70 % Pinot Noir  und 30 % St. Laurent

fruchtig spritzig, Aroma nach Erdbeeren, rote Früchte; leicht traurige Pinot-Noir-Note im Abgang
Alk 12,5 % Vol; RZ 7,5g/l Sre 6,1 g/l

 

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Cuvée Münz 2015 Spätlese trocken

55 % Chardonnay, 30 % Pinot blanc, 15 % Riesling

kräftiger gehaltvoller Wein mit Aromen von reifer Birne, Bananen, Apfelmus, extraktreich, Fruchttiger, anhaltender Abgang
Als 13% vol  RZ 9g/l Sre 6,5g/l                                 

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Cuvée Münz 2016 Spätlese trocken

70 % Pinot blanc, 20 % Riesling, 10 % Chardonnay

Fruchtig, frischer Weißwein, in Bouquet Zitrusfrüchte, Melone; mineralisch und anhaltend im Abgang

Alk. 13,5% vol      RZ 2,8g/l   Sre 6,4g/l

 

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Cuvée Münz 2017 Spätlese trocken

 Birkweiler Königsgarten

Alk. 13,0 % vol      RZ 1,8g/l   Sre 6,2 g/l

Cuvée aus 60 5 Weissburgunder, 30 % Riesling und 10 % Chardonnay. Klares, helles Geb ,it leicht grünlichen Reflexen, in der Nase zeigen sich zarte florale Aromen, am Gaumen finden sich Anklänge von Zitrusfrüchten, Apfel und Ananas; im Abgang fruchtig-frisch und anhaltend!
Idealer Begleiter zu leichten Sommergerichtem, wie Salaten und Pasta, aber auch durchaus zu gebratenem weissen Fleisch oder Fisch!

 

 

 

Cuvée Münz 2018 Spätlese trocken

Cuvee aus 60% Pinot blanc, 30% Riesling und 10% Chardonnay , Spät - bzw . Auslese -Niveau, fränkisch -trocken, 1,8 g Restzucker, Säure 6,2 g / l Alk 13,2 % vol.
Farbe : Kristall -klar mit zartem Hell -gelb, Bukett frisch-fruchtig, „Eisbonbon“ .
Findet sich am Gaumen wieder,gepaart mit Aromen von weißen Früchten wie Birne ,Banane und Anona ( Cherimoya ). Im Abgang gehaltvoll ,elegant,geschmeidig und anhaltend. Verlangt nach mehr !
Zur Entspannung auf der Terrasse solo, aber auch zum Spargel mir zerlassener Butter und Schinken oder zum Fisch ( Zander ,Maischolle,Seezunge ) in Weißwein -Sahne - Sauce ! ( Natürlich mit 2018 er Münz ! ) 
Zu trinken : jetzt bis 2021 + ( bei guter Lagerung!!)